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樹林夜市博愛街の「通草冰城」は、半世紀にわたり樹林・板橋溪北の住民に愛されてきた味の記憶だ。一代目から二代目へと店を継いだ陳坤宏（チェン・クンホン）さんは、若い頃からこの仕事に打ち込み、本物の新鮮な食材と丁寧な腕で料理をつくる。冬の名物「焼きもち」も、夏の人気「小豆ミルク氷」「里芋ミルク氷」も、通な食通の舌を捕らえる。仙草も加え、夏は「温仙草」、冬は「仙草ミルク氷」と姿を変え、味わえばその変化に魅了され、記憶に永くとどまる。