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東湖王家水餃の伝統を継承する第二世代の店舗として、永康商圈の第3店舗は、地元の食材を厳選し、職人が手でこね、手で包み、新鮮な状態でその場その時に製造する方法を堅持しています。これは餃子の皮にモチモチとした歯ごたえをもたらし、中身は厳選された新鮮な温体豚の後腿肉を使用して、肉質の甘さとジューシーさを保つことで、人工調味料を一切使わずに調味しています。「シンプルでありながら奥深い喜びを味わえる」一品で、一口一口が安心と幸せをもたらします。