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제 집 작은 부엌의 요리사는 아버지인 진 어머니로, 낚시 전문가이며 물고기에 대한 이해가 매우 깊습니다. 요리는 가정의 영양을 최우선으로 두고 준비하므로, 바쁜 일정으로 직접 낚시를 할 수 없더라도, 업체인 “야생어 가게”가 보내는 물고기는 안전 검사뿐 아니라 종류, 무게, 가격까지 모두 신뢰할 수 있습니다. 원하는 물고기 종류를 선택한 뒤, 건조 볶음, 찜, 대파 오일 등 고객의 취향에 따라 다양하게 조리할 수 있습니다. 주방장의 아버지는 허난 출신이고 외할아버지는 타이중 출신이며, 30년 동안 장저우-첸부인의 부인으로 일해 왔습니다. 장저우-첸부인 요리, 상하이, 쓰촨, 장저우-첸부인과 대만 요리를 모두 소화할 줄 아는 그는, 칠판에 적힌 메뉴는 매일 재료에 따라 바뀝니다. 예를 들어, 마늘 대추는 자신이 건조한 돼지고기와 함께 볶아도, 소고기와 함께 볶아도 아주 바삭하고 만족스러운 맛을 냅니다.