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Bar라는 용어는 실제로 고대 로마의 전쟁 시대로 거슬러 올라갑니다.
그 당시에는 Bar가 아니라 “Salon”이라는 용어가 있었는데, 이는 사회적 장소를 의미합니다.
식사, 음주, 마차 공연 관람 등 모든 것이 이곳에서 모였죠.
가장 초기의 Bar는 마차가 끌고 가는 화물 나무판을 가리켰습니다.
그 후 Salon은 취한 사람이 직접 술을 붓는 것을 막기 위해 마차 위의 Bar 구조물을 주류 캐비닛 앞에 설치했습니다.
이후 점차 Bar(나무판 앞)가 사회적 플랫폼으로 발전했습니다.
우리는 단지 가족, 친구, 연인들이 편안하게 식사하고, 대화하며, 함께 모일 수 있는 공간을 만들고자 했습니다. 그 결과 “음식 BAR”라는 개념이 탄생했습니다.