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“베니스 이탈리아 레스토랑”은 각종 요리에 이탈리아 특유의 향신료를 적절히 녹여내며, 매일 가장 신선한 식재료만을 엄선해 주인공으로 만들고, 재료 본연의 맛을 살리는 조리법으로 소스와 향신료가 음식의 자연스러운 풍미를 한껏 돋운다. “파스타”의 알덴테도 맛의 핵심으로, 끓는 물에 삶은 뒤 급속 냉동하여 면 하나하나가 살아 숨 쉬듯 쫄깃함을 유지하고, 신선한 토마토를 약불에 오래 끓인 소스와 베니스의 비법 향신료, 혹은 진하고 고소한 그라탱 치즈와 만나며 한 입씩 놀라움을 선사한다. 모든 이탈리아 요리는 색·향·맛을 중시할 뿐 아니라, 매장을 찾은 손님들이 영양 있고 즐겁고 건강하게 식사할 수 있도록 정성을 다한다.