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중식과 양식을 함께 즐기는 프라이빗 하우스 샤브샤브·훠궈·차찬틴, 1994년 룽장루의 Bagel Bagel 프라이빗 레스토랑에서 이어온 프렌치·이탈리안 정신을 계승하여 중식당을 집 안으로 들여보낸 ‘East meets West’ 신개념 프라이빗 다이닝 스타일을 선보입니다. 훠궈와 볶음요리 두 가지 스타일로, 시그니처 홍콩식 황금 진한 카레 훠궈 육수와 향긋하고 매콤한 마라 육수 등을 선택해 ‘마라 중독’을 경험해 보세요. 워터크레스 껍질과 알로 만든 맑은 육수에 미국산 부채살·채끝을 테이블에서 살짝 데쳐 먹고, 수제 볼·황금 새우 만두·봉성 만두 등과 함께 즐겨 보세요. 셰프가 불맛 살려 볶은 광동식 소요리는 시그니처 ‘진사샤’·XO소스 마파두부, XO소스 목살 볶음 등 독창적 메뉴가 특징이며, XO소스 해산스 꿔바로우도 여기서만 맛볼 수 있습니다. 즉석에서 빚는 시그니처 수제 새우 볼·수제 오징어 볼·봉성 만두·날치액수제비·수제 해물 소스는 통 새우·통 오징어가 씹히는 독특한 식감을 자랑합니다. 특제 사테이 소스는 끓일수록 짜지 않고, 사차장 향이 후끈하게 올라와 머릿속에 감돕니다. 숯불에 볶아낸 정갈한 소요리와 함께 레드·화이트 와인·생맥주 등도 곁들일 수 있으며, 바에서 즉석 제조하는 음료와 홍콩 차찬틴 음료(아이스 레몬티·소금레몬 7업·허니레몬워터·레몬 리빈나 등)는 타이베이 업계에 새로운 바람을 일으키고 있습니다.