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정통 홍콩인 출신 셰프가 주인인 사장은 1940년대 홍콩 차찬탕의 맛과 뛰어난 요리 실력을 직접 선보입니다.
매장의 시그니처 메뉴: 1. 차오스타일 무국밥: 직접 만든 무국밥으로 부드럽고 쫀득하며, 부추, 실채, 새우젓에 XO소스를 넣어 향긋함이 가득합니다. 2. 하카 스타일 염수치킨: 옥수수를 먹고 자란 진주닭으로 닭살이 쫀득하고 씹는 맛이 좋으며, 샤강, 베이리프 등으로 만든 염수에 졸여 파와 마늘과 함께 먹으면 입맛 돋우고 부드럽고 고소합니다. 3. 향어 가지 러우면: 러우면은 소금물에 삶은 면으로 면발이 쫄깃하고 탄력 있으며 부드러운 가지와 함께 매콤한 맛이 일품이라 한 입 먹으면 계속 손이 갑니다. 샹파 회사 샌드위치와 얼린 아화톈은 타이거의 최애 메뉴입니다.