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遊茶，起源於西元1988年，由傳統茶行蛻變而成為結合茶香、梅甘與雅膳的東方美食。

嚴選台灣最優質的茶葉，輔以家傳的焙茶專業，焙出茶中極品，並且別具高巧的技藝，多年來陸續研發多項以茶入味的餐食，例如茶梅、茶肉乾、茶瓜子、茶肉燥和茶糖等等。

獨家首創的「烏龍茶味牛肉麵」更使中外媒體報導不斷，日本美食界以『驚愕』字眼大加讚嘆這味源自台灣的美食，一時之間傳為奇談。西元1996年在遠企購物中心力邀之下，進駐設立台灣第一家茶麵專櫃，博得饕客一致肯定。⋯⋯

遊茶專注於茶香與膳食的融會，講究風雅、自然與健康，為傳統台灣茶藝注入新活力，力促品茗年輕化，同時帶動「東方‧時尚‧藝術‧品味」，期許精緻的喫茶文化能瓜瓞綿延，名揚四海。