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我家小廚房主廚陳媽媽是海釣高手，對魚類的掌握了解相當透徹， 做菜也以家人的營養考量為原則，因此即使後來忙碌到無法自己去海釣，廠商「野生魚舖」送來的魚， 不僅有安全檢測，魚種、斤兩、價格也全騙不了她。選好魚種後，要乾煎、清蒸還是蔥油，都可以隨客意。 主廚的父親是湖南人、外公是台中人，又當了 30 年江浙媳婦，通曉湘、川、江浙和臺灣菜，黑板上的菜色隨當天食材而變，像是蒜薹不僅能炒自己曬的臘肉，炒牛肉也清脆過癮。