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1本のローストビーンズ1種類の食べ方は1400円、甘いドレッシングやニラ、シソ巻き付きです。伝統的な北京ローストビーンズの必須食材ですが、ビーンズの皮はサクサクで油の香りが豊か、肉は柔らかく生臭さがなく甘味があります。ニラは脂を切る効果があり、食べきった後も満足度が高いです。さらに1種類の食べ方を追加ごとに100円加算されます。ビーンズの骨際の肉とスナップエンドウを炒めたり、骨格を酸味野菜とスープにしたり、4番目の珍しい食べ方「留黄菜（リウチャンスアイ）」も可能です。これは純粋な鶏卵の卵黄に、わずかなタケノコと水を混ぜながらゆっくり油を炒り込んだ料理で、見た目は蒸し卵のような見た目でスプーンですくうと卵液のように綺麗な繊細な食感になります。