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絶えず人気を博している大聲公牛肉麵店（臺大牛肉麵）は、歴史のある老舗牛肉麵店である。もともとは非常に伝統的で目立たない印象を受けるが、臺北市の牛肉麵フェスティバルでのインターネット投票で8位を獲得してからは、この10大牛肉麵店の栄誉を受けて、大聲公の手作り麺の口コミとスープが一流と評判になり、人気は急上昇。若者が美味しそうに食べるのに群がる美食になった。
人気商品には、清炖牛肉麵、帶筋牛肉麵、半筋半肉牛肉麵がある。調理ステップは4つあり、国産の高級な牛肉を使い、川湯で 血を取り、火加減を調えてゆっくり煮込んだ後、牛骨スープと特製の工法で多余の油脂を取り除き、飲み口が非常に良く、清潔で油っぽくないスープが特徴。 飲んで全身があたたかく、満足感が得られる。また、牛肉が苦手な友達に紹介したい2つの人気麺料理が、炸醬麵とワンタンである。麺と皮が柔らかく、かたい食べ心地が楽しめ、多くの麺好きの方が、新しい満足の行き先を得た。