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2011年から初めて寧夏夜市で出店し、外見は西部沿海で盛行しているオイスター包みそっくりです。作り方は、オイスター粥（蚵嗲）やオイスターオムレツ（蚵仔煎）、ネギ玉（韭菜盒子）を組み合わせたようなものです。ネギ、白菜、玉ねぎ、粉絲（粉絲）、人参の末を調味料でよく混ぜ、数個の大きな牡蠣を加え、上に生卵を1個乗せて内餡とします。オイスター粥のように粉状のペーストを塗るのではなく、薄い麺皮に包み込み、まるで包子を握るように口をしっかり閉じて、低火で揚げる仕上げです。拳頭大くらいの丸いオイスターエッグボックスは、外皮が黄金色でサクサク、中身はジューシーに満ちています。試食に来ている香港客は、歩きながら食べても大丈夫だと笑っていました。