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明福の看板メニュー「一品佛跳牆」は事前に予約しなければならない。アワビ、豚の脚、ちくわ、筍などの食材を5時間かけて煮込むこの料理は、汁が澄んでいて、甘く、コラーゲンがたっぷり。老母鶏を燉煮した「古早瓜仔雞」や、地鶏の中にもち米を詰め、アワビと一緒に煮込んだ「アワビもち米鶏」も、グルメの垂涎の的。一方、明福には6つのテーブルしかないし、テイクアウトもできない。台湾料理を堪能したいのであれば、予約をしておくことをお勧めする。そうすれば満席になり、残念な思いをすることは避けられる。食事中、店主はテーブル间を往復し、客とおしゃれにしている。店主は伝統的な台湾料理であり、人情味が客の心を掴む ключであると考えている。明福はミシュランの１つ星を受賞したことをとても謙遜に言っている。店主は「客に楽しく食事をして貰うことが一番大切」と言った。