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「真的好」海鮮餐廳は1995年10月に創業し、今年で17年目を迎えます。創始店は新生南路に位置し、大安森林公園に面した独立したガーデンヴィラの中にあります。レストランは素材そのままの海鮮と完璧なサービスを貫き、お客様に上質な料理と豪華で快適な空間を提供してきました。16年間にわたり、国内外の各界・政財界の著名人から深く愛され、「台北市屈指の海鮮レストラン」との美名を獲得してきました。 「真的好」海鮮餐廳は現在、3店舗を展開しています。台北に1店舗「復興旗艦店」、上海に2店舗「新天地店」「楊浦店」です。「真的好」は優雅な雰囲気、親しみやすいサービス、そして繊細な料理で地元のお客様や業界から高く評価され、各種のグルメコンテストでも数々の賞を受賞しています。特に台北「真的好」は、16年間にわたる料理とサービスへのこだわりにより、政財界の方々や海外の著名人が台北を訪れた際の接待・食事の第一選択となっています。 復興旗艦店　台湾トップクラスの海鮮を代表する 10数年の経験と精神を胸に、本年「真的好」は事業を拡大し、台北市復興南路一段222号に旗艦店をオープンさせ、より多くのお客様の美食への追求にお応えします。 「真的好」復興旗艦店は約500坪。SOGO新館と福華飯店の間に位置し、ハイエンド層向け。交通の便もよく、忠孝復興駅からすぐの、台北市でも貴重な商業エリアです。「真的好」のプロ経営チームが入居することで、台北のトップ消費スポットの一つとなることでしょう。 「真的好」復興旗艦店のデザインは、現在ニューヨークで流行のモダンでシンプルなラグジュアリーと、東京のインテリアガーデンスタイルを完璧に融合。東と西が交錯するディテールが随所に見られます。繊細でありながら派手すぎず、落ち着きがありながらも飾らない。入ってすぐに2階貫通のワインセラーが目に入り、全面ガラス張りで、黒のスチールラックにはフランス五大シャトーはじめ、新世界・旧世界の厳選ワインが並びます。この設計にはソーホーのポストモダンアートの影が感じられます。ホールと個室全体を囲むのは清代のカッコいい文学の大家・鄭板橋の「揚州雑記」の書。現代の光の中で、伝統的でありながらも自由な豪放さが漂います。 「真的好」復興旗艦店の生きた海鮮コーナーは、台北飲食界でも随一の見どころ。コの字型に囲まれたデザインで、まるで水族館へ来たような気分に。ハタ、ハラ、シュマイ、ガラガラダイ、タイラギ、タラバガニ、ハナガニ、イセエビ、ボタルエビ、シャコ、ゲソダコ……と目移りするほど。これらの貴重な魚・エビ・カニ・貝は、生息地では清らかな海水だけでなく、熱帯から寒帯まで水温の違いも必要とします。300万元近くをかけた温度管理水槽とろ過装置は、まさにその原生環境を再現するため。高価な海の宝石たちに、セントラル空調付きのマンションに住んでもらっているようなものです。「真的好」は、お客様により優れた美味しい料理を楽しんでいただくために、こうした投資は值得的だと考えています。 「真的好」復興旗艦店は2階建てで、6名～18名のテーブルが可能な13の上質な個室と、5卓同時に設置できる大型個室を備え、あらゆるニーズに対応。200～300名規模の宴会場もあり、専門的で華やかなウエディングパッケージ、企業・個人の宴会、さらにケータリングサービスまで。「真的好」はプロのシェフチーム、美味しく繊細な料理、そして心のこもったサービスをご提供します。世界のトップブランドの陶磁器と銀製食器を用い、高級海鮮食材を取り揃え、ご宴会を賓客共に楽しめる空間に仕上げます。 MFR＝Muslim-Friendly Restaurant　イスラム教徒に優しいレストラン