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双叉麵（豆と麺）料理は、建興路の活気ある市場隣にあります。特別な蒸し器に油麵を敷き、豆芽を乗せ、色どりに細ねぎとチャイブを加えて蒸します。蒸すことで、麺が過度に調理されることがありません。シンプルな調理法により、歯ごたえのある野菜と、しっとりとしたやや弾力のある麺を楽しむことができ、よく知られた地元の軽食となっています。豆と麺