형제호텔 매화홀은 광동식 딤섬 레스토랑으로 오랫동안 단골들의 사랑을 받아왔으며, 많은 관광객들이 꼭 찾는 맛집입니다. 식사 시간이 되면 항상 만석입니다. 매화홀의 홍콩식 딤섬은 카트로 돌아다니며 주문하는 방식으로, 손님들이 직접 먹고 싶은 딤섬을 고를 수 있는 정통 방식을 즐길 수 있습니다. 딤섬 종류도 다양합니다. 죽순 새우 만두, 김 해산물 말이, 게맛살 찐 소마이, 장미 소마이, 솜바리 해삼 만두, 특제 샤오롱바오, 고소한 참깨구이 등이 있으며, 유부튀김 새우 말이, 찬펀, 구운 배추, 바삭한 두부, 꿀 햄 등도 인기 딤섬입니다. 해산물 육수 만두는 재료가 신선하고 맛있어 꼭 시켜야 하는 메뉴입니다.
이곳은 연회, 약혼식, 결혼식장으로도 적합하며, 연회 요리도 다양합니다. 바질 구슬 전복, 게살 해삼탕, 비취 천잠새우, 푸딩 쌀밥, 백합 은행 야채, 아몬드 두부 젤리, 대나물 전복 닭찜 등이 있으며, 레스토랑에서 코스를 맞춰줄 수 있어 연회를 열기에 좋은 장소입니다.