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오성 주쉐프 푸드트럭에서 입에서 침이 흐를 정도로 맛있는 쿠바 샌드위치를 어디서 먹을 수 있을까요? 타이페이 동구 골목에 있는 주니가 부엌은 정말 대단해요! 예스프리 스타일의 주니가 부엌은 편안한 소파 구역, 낭만적인 고개 의자, 혼자 술을 마시더라도 외로움을 느끼지 않을 수 있는 공간을 갖추고 있어요. 바테이블에서 바텐더와 자유롭게 얘기하며, 이름이 ‘주니가 부엌’인 만큼, 대표 메뉴인 쿠바 샌드위치 외에도 미각을 만족시킬 수 있는 다양한 안주가 준비돼 있죠.

슬로우 로스트 돼지고기 쿠바 샌드위치

타이완산 고급 메이화 돼지고기를 사용해, 가게만의 비밀 소스로 하루 동안 마리네이드한 뒤, 작은 불로 6시간 동안 천천히 구워 부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 만듭니다. 빵은 바삭하게 구운 뒤, 겹겹이 쌓인 고기와 신선한 토마토, 치즈를 넣고 마일드 마요네즈를 발라 뜨거울 때 한입 베어 물면, 달콤한 육즙과 폭발적인 치즈가 어우러져 감동을 선사합니다.

샤리 마요네즈로 볶은 문어와 조개

큰 불에서 문어와 조개를 빠르게 볶고, 상큼한 작은 토마토를 더한 뒤, 샤리 마요네즈를 뿌려 향을 돋우며 치즈와 파슬리를 올려 화려하게 담아냅니다. 문어의 살짝 아삭한 식감과 조개의 풍부함에 과도한 양념 없이 원래의 달콤함을 그대로 느낄 수 있고, 샤리 마요네즈가 살짝 쓴맛과 단맛을 더해 주는 스페인풍의 대인용 안주가 완성됩니다.

쫑스파이시 해산물 오믈렛

부드러운 달걀 반죽에 새우와 문어를 넣고 구워, 부드럽고 부드러운 식감을 동시에, 살짝 구워진 겉면 위에 풍부하게 구운 토마토를 올립니다. 마지막에 쫑스파이시 마늘 마요네즈를 짜 넣으면, 테이블에 내놓았을 때 향긋한 향이 가득하고 식욕을 돋우며, 뜨거운 김이 올라오면서 부드러운 오믈렛이 입 안에서 살살 녹아 나옵니다. 새우의 아삭함과 문어의 단단함이 이 요리에 깊이와 신선함을 더해 주어, 꼭 한 번 시도해 보아야 할 맛있는 요리입니다.

버섯 베이컨 크림 스프

버섯 베이컨 크림 스프는 많은 레스토랑 메뉴에서 흔히 볼 수 있지만, 맛있게 끓이는 것은 일정한 실력이 필요합니다. 주니가 부엌의 버섯 베이컨 스프는 한 번 끓이면 우유와 베이컨의 향이 퍼져 나와, 입에 넣으면 부드럽게 물이 떨어지는 버섯 알갱이를 느낄 수 있고, 가끔 바삭한 베이컨을 깨물면 짭짤한 맛이 혀를 자극해, 스프를 더욱 풍부하고 만족스러운 깊이로 끌어올립니다.