디화가이를 산책할 때 그 증기와 향기가 계속 피어오르는 이 낡은 방식으로 만드는 만두 가게가 눈에 띄지 않을 리 없어요. 증기 통의 뚜껑을 들어올리자마자 따끈따끈한 수증기가 순식간에 뿜어져 나오는데, 보기만 해도 입맛이 당기지 않을 수 없어요. 만두 피는 부드럽고 하얀 것이며, 고기 속은 다소 거구한 속살에 고운 고기와 함께 검은 후추와 약간 구워져 진한 향기를 품은 양파 가루가 들어가는데, 약간 달콤한 맛이 나며 따끈할 때 한 입 베어물어 볼 때 풍미가 진하게 났어요. 주의! 아주 뜨거워요.
사신탕은 색이 진하고 처음엔 연근 죽을 보면 헷갈릴 정도로 맛이 새롭고 시원하니 입 안이 상쾌해져요. 쌈장, 문주, 예인 등 재료의 양이 충분한데요. 디화가이 중간 지점에 위치한 이 가게는 쇼핑 도중 활력을 회복할 수 있는 중간 정거장과 같아요. 하나의 만두와 국을 모두 먹으면 쇼핑 전쟁에서 다시 한번 승리를 거머쥘 수 있어요!
