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아첨은 제대 이후 일본 요리 산업에 뛰어들었으며, 이미 20년이 넘었습니다. 소비자가 추구하는 미각 즐거움을 깊이 체험하면서, 인생 비전을 실현하기 위해 아첨은 사랑하는 아내와 손을 잡고 창업했습니다. 아첨은 또한 많은 시간을 지역 대학, 시골, 원산지에서 어머니 워크숍 수업에 투자해왔으며, 지역 수강생에게 “미각의 작은 행복”을 선물하고, 원산지의 순수한 재료를 다시 가져와 식도락가들을 만족시켰습니다. 아첨 부부는 “삼신이 두기술”을 미성(洺町)의 경영 철학으로 약속했습니다:
“신”신 :
아침 일찍 어시장에 물건을 사는 것이 일반적인 레스토랑의 필수 능력이지만, 미성에서는 예기치 않게 생산지 직송의 “동인 야생 우유젤리”, “주광 연어”, “북간 생선 면” 또는 “동시 유기 멜론”을 만나 무한한 감동을 선사합니다.
“신”창 :
전통 일본풍에 대만 스타일을 융합한 간단하고 건강한 것이 혁신의 최고 원칙이며, “에너지 새우”, “건강 패키지”를 연속적으로 출시해 소비자가 건강하게 먹으면서 동시에 건강을 챙기길 바랍니다.
“신”을 쓰다 : 마음을 담아 새로 만들고, 새로운 지식을 끊임없이 추구하며, 안전과 위생은 새로부터 마음으로 시작해야 합니다.
손“기술” : 손으로 만드는 것을 고수하고, 가까운 거리에서 기술을 선보이며, 다섯 감각을 통한 체험으로 식사의 행복을 구축합니다.
심“기술” : 사회에 보답하는 감사를 바탕으로 합리적인 가격의 맛있는 진미를 제공합니다.