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일향원은 타이베이에서 유명한 하카 요리집으로, 고향의 정통 맛으로 하카 정을 한 접시씩 전하고 있다.
예전 시골은 살림이 어렵고 육체노동이 많았기에 음식이 짠편이었고, ‘신, 기름, 진함, 짠맛’이 하카 요리의 특징이다. 예를 들어 생강줄기 대창, 매취가(매실나물) 코우로우, 홍샤오 티방, 하카 봉로우, 하카 탕위안, 팥떡 등이 있다. 식재료 품질을 가장 중시하는 이 집은 닭과 말린 식재료를 도축·신주·묘리 지역에서, 봉로우용 돼지고기는 흑돼지만을 쓴다. 시내 새우는 자연이고, 거세 닭은 8개월 무렵으로, 전통 방식을 고수해 진짜 시골 맛을 낸다.
‘매취가 코우로우’는 시골 매취가로 흑돼지 단맛을 끌어내, 달콤한 맛이 많은 미식가들의 최애찬이다. ‘하카 봉로우’는 냉장 우등 삼겹살에 간장, 설탕, 미주를 넣고 약불로 오랜 시간 졸여 부드럽고 끌리는 독특한 풍미를 지녔다. 하카 요리 외에도 해산물, 철판 소고기, 마파두부 등 인기 요리가 있어 손님들에게 다양한 선택을 제공한다.