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美國前總統柯林頓訪台、擔任國宴場地的上海醉月樓，是香格里拉台北遠東國際大飯店最具代表性的中餐廳。時尚高雅的氛圍，烘托新派上海菜的摩登風情，用餐時，高樓美景和盤飧新趣相互輝映，為消費者提供流行元素齊備的飲饌新體驗。 上海菜擁有兼容並蓄的雅量，一方面繼承傳統、保留特色，另方面又不斷開拓創新，並向世界飲食潮流靠攏，如注重低糖、低鹽、低脂、增加蔬菜攝取等，多款創意料理亦加入西

道地的台灣料理 保存記憶中的台菜古早味，融入新的技法與觀念，以細緻而健康的方式，呈現兼具傳統與現代感的台菜料理。是旅居海外的台灣遊子最深層的思念，也是外籍友人訪台的指定首選。

台北君悅酒店漂亮台式海鮮餐廳─實現膳食養生的食藝境界 漂亮中式海鮮餐廳的女主人Pearl Liang，中文名字就是漂亮。這間以漂亮為名的餐廳，結合生活美學與精緻美食，記錄、傳達、分享著「漂亮」的美好。 在漂亮，品味美食是絕佳的樂趣。簡約的當代室內裝潢所營造出的優雅氣氛，搭配主廚私房海鮮料理、道地台式美饌及豐富的精選葡萄佳釀，取悅世界級饕家的味蕾。

紅，是普獲共識的辣味代表色；滿堂紅，是饕家公認麻辣火鍋最正點的選擇。 滿堂紅的消費方式雖採單點吃到飽制，卻是上菜迅速、份量豪邁，提供的食材都是上乘的優質之選，一舉顛覆同類餐廳造成的負面刻板印象，因而獲得饕家滿堂彩，迅速建立物超所值的口碑。主廚余振強師承四川重慶、成都道地麻辣鍋秘方，口感爽麻卻味透溫煦，以此鍋底涮燙美國頂級的安格斯牛肉、霜降牛肉、無骨牛小排，厚切的肉片大

十多年來的用心經營， 把粵菜料理堆向另一個更新的境界， 蔬、葷搭配的養生概念結合高超的烹調手藝。

裝潢風雅的餐廳裡案几素樸，簡約潔淨的杯盅透顯雅緻品味，新葡苑由廣式海鮮酒樓轉型，匯集粵式點心、港式燒臘、滬式私房菜以及日式甜品於一家，是以服裝為主業的老闆對創新中式飲食的lifestyle，略盡棉薄。 傳統之中有新意，創新之中有道地，許是新葡苑美饌的最佳詮釋。如製程繁複的「鎮江肴豬手」，主廚別出心裁地變化出可蒸可炸的創意，可以品嚐油炸後的皮脆肉彈牙，或親近蒸食的軟嫩與

荷風中國菜─道地滇味的極致 開業10年，以上海風格、華洋並重為主要設計品味的「荷風中國菜」，是台北眾多中餐館裡的一頁傳奇。 開在眷村40多年的雲南小吃店，是荷風的前身，道地滇味如雲南酸筍燜牛肉，雲南豆豉五花肉則來自上一代對傳統的堅持，所以店內使用的豆豉、蝦醬和蕎頭等配料，都是自家醃製。再加上第二代掌門人對時代潮流改變又極其敏感，於是咕咾肉

“坐擁極佳的視野景觀，讓鎮日受到庸碌生活所束縛的城市人， 完全為沉靜卻又明亮開闊的氣氛所包圍。” 走進喜來登飯店請客樓，映入眼簾的是一脈連綿的江南水色，詩意般的水鄉影像營造出摩登復古的品味，與請客樓的川揚料理相互輝映。以厚重鮮香的川菜與作工細膩的淮揚菜各取所長，真味與巧思的川揚菜於焉產生，許多經典菜色如「黃魚湯麵」、「蘇式小湯包」

溢香園─情迷新海派的飲饌時尚 內聯全國、外通世界的上海，移民多，洋化早，也使得傳統濃油赤醬、重糖豔色的「本幫菜」，吸納中外之長而發展成獨具特色的「海派菜」。到了台灣，這支以滬江風味為主旋律的飲食滋味更融合了本地元素，成為溢香園裡菜式豐郁多元、口味清爽健康的「新海派」。 裘君鈴從小跟著父親學做道地的江浙菜，白手起家開創溢香園，牽繫對父親的情

兄弟飯店梅花廳是一粵菜飲茶餐廳，長久以來受到老顧客喜愛，也是許多觀光民眾必吃之處，每到用餐時刻，座無虛席。梅花廳的港式飲茶由推車叫賣，用餐民眾可享受道地飲茶方式，挑選自己想吃的點心，點心種類繁多，如筍尖鮮蝦餃、紫菜海鮮捲、蟹黃蒸燒賣、玫瑰燒賣、雲腿魚翅餃、特製小龍包、香酥芝麻球等等，腐皮炸蝦捲、腸粉、烤白菜、脆皮豆腐、蜜汁火腿，是很受歡迎的點心，海鮮灌湯包料鮮味美，是用餐民眾必點菜色。