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標一鋒說，12年來他仍遵循母親的堅持，「新鮮」、「道地」， 做好每樣台式料理，價位平均每人400 元-1000 元，客人也可以依照喜愛的烹調方式，告訴服務人員。 到茂園聚餐的李先生表示，與好朋友每月聚會都在茂園，因菜色變化多，新鮮又好吃，尤其是嫩嫩的白斬雞、新鮮的鹹冬瓜蒸鮮魚還有蒜味鮮蚵。