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佳興魚丸

2019-08-30
位於第一劇場旁巷內,以福州魚丸聞名,人客進進出出,似乎從未間斷。料理檯在店門口,檯前的大鍋內隨時都煮著福州魚丸,外形白皙,圓滾滾,緊緊依偎在鍋內加熱。魚丸口感綿而軟,細緻;肉餡亦鮮腴,肉汁飽滿,與燕丸、香菇丸組成招牌的「三色丸」。

乾麵選用油麵,與油蔥酥、芹菜共譜傳統的台灣老味道。天熱時,有人特愛搭配一杯店裡自製的冰鎮楊桃汁,酸鹹甜味俱足,頗能解膩。除了在店內吃,從主角的魚丸到搭配佐料的油蔥、蘿蔔乾亦提供生賣外帶。
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