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「北斗肉丸火」利用豬肉的鮮甜，竹筍的爽脆搭配ＱＱ的外皮，研製成了特有的鹹味肉丸，再用自製的純豬油，以油炸將內餡的香味提出，最後加上獨門自創的辣椒米醬，微辣的口感及豆豉的甘味，讓原本單調的肉丸，有了獨特且豐富芳香的口感，讓肉丸不僅僅是點心，亦可當作正餐很受當地居民的喜愛。「北斗肉丸火」為使全國各地的朋友都能享受傳統美食，真正道地的「北斗肉丸火」肉丸，有辦理「低溫宅急便–個人包裹配送」服務，店家全採當日新鮮材料現做待冷卻後包裝寄送，訂購時需在2天前預訂。