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주인님은 매일 최소 200인분 이상의 닭다리살을 사들여, 닭뼈를 8시간 이상 천천히 끓입니다. 신선한 닭다리살을 당일에만 조리하기 때문에 시장이 휴업일이면 영업을 잠시 중단하고 하루를 휴식합니다. 풍부한 맛의 국물은 한 번 가까이 가면 가득한 향기가 퍼지며, 미지근한 밤에 먹으면 특히 편안합니다. 국물도 훌륭하고, 여기의 닭고기도 아주 넉넉하게 주며, 직접 쌀술을 추가해 양념을 할 수 있어 매우 호화롭습니다. 닭고기를 먹고 싶지 않아도, 여기에는 국수, 돼지 심장, 돼지 앞다리 고기 등 다양한 재료가 있어 참기름 국물로 만들 수 있으며 맛도 훌륭합니다. 많은 사람들은 비비동이 추천해 주었지만, 좋은 품질 덕분에 한 번 시도하면 주인공이 되는 경우가 많습니다.