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御代櫻壽司割烹 - 일본 요리, 타이베이시 중산구 松江路 297巷 6번지의 일본 요리 레스토랑으로, 일본식 板前握寿司 및 Omakase 무 메뉴 창작 요리 (요리장 코스 요리 【楓】, 【櫻】 시리즈 코스 요리 )로 유명합니다. 御代櫻壽司割烹의 「割烹（かっぽう）」는 일본어 한자어로, 조리를 의미합니다. 일본 요리에서도 「板前（いたまえ） 요리」를 의미하며, 이것이 바로御代櫻壽司割烹의 요리 특징입니다. 전문 일본 요리사가 고객을 위해 테이블 앞에서 직접 요리를 합니다. 요리장 코스 요리는 Omakase 무 메뉴 창작 요리로, 일본식 板前（いたまえ） 요리의 정신을 계승하여, 식재료 구입, 사전 준비, 칼 작업, 그리고 일본 요리 割烹 방식(찹쌀, 삶기, 튀기기, 구이, 굽기, 튀기기 등)을 모두 일본 요리 방식을 잘 아는 전문 일본 요리사가 계절에 맞는 채소와 해산물 요리를搭配하여, 식재료의 원래 맛과 계절성을 살려 Omakase 무 메뉴 창작 요리의 정교한 요리 아이디어와 특색을 발휘하여 고객의 취향에 따라 테이블 앞에서 맞춤형으로 제공됩니다. 이것이御代櫻壽司割烹 요리장 코스 요리의 진정한 매력입니다. 요리장 코스 요리는 두 가지 가격대로 나뉘며, 각각 【楓】 코스 1200위안, 【櫻】 코스 1800위안으로, 당일 식재료에 따라 7-8가지 요리가 제공됩니다.御代櫻壽司割烹는 Omakase 무 메뉴 창작 요리의 요리장 코스 외에도, 낮 시간에만 제공되는 비즈니스 런치 정식 요리 코스도 제공합니다. 자세한 정보와 사진은 공식 웹사이트를 참조하십시오.