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店內消費是預約制無菜單料理，價位從 3000 元起跳，以生食及手握壽司為主，訂座時特別說明也可依客人要求提供熟食。由於兼營日本清酒代理，餐廳會按時令提供不同的清酒佐餐。人氣極高的鮪魚中腹握壽司，與大腹相比油花相對偏少，口感柔滑， 輕柔咀嚼鮮甜感便佈滿口腔。梭魚握壽司上頭點綴些許蘿蔔泥蔥花，魚肉與醋飯口感完美結合。擔任廚師 20 多年的主廚許文杰，為了追求鮪魚讓客人吃到時是最好吃的溫度，曾不停試吃。無菜單料理讓每次用餐都是驚喜，無論漁穫、食材、功夫都是專業等級，雖非平價美食路線，仍獲諸多饕客肯定。