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Route 66是美國橫跨8州的第一條公路，也是流行文化的元素，包括影集歌詞，及外移人口產生的新美式藝術，第一家美式餐廳也在此誕生。最具美式精神的象徵，當然就是Route 66！

餐點強調新鮮現作，減少與空氣接觸的時間，保持食材原始風味，以傳統美式火烤方式烹調，不添加過多調味，呈現最原汁原味的美式餐點。

其它特色：

（1）戶外地板仿3D塗鴉，紐約擁有8年經驗，專畫餐廳與公共藝術的街頭塗鴉畫家操刀。

（2）60年代Harley-Davidson原廠專用的加油機，是Route 66公路上加油站的加油機。

（3）美國50州車牌，拼貼成一面美國地圖輪廓。

（4）結合創意市集店內寄賣 。

（5）正統美式調酒，一般夜店或Pub不常見。
（6）免費提供藝術工作者舉辦個人作品展。