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타이페이 앰버시더 호텔 12층에 위치한 사천요리 레스토랑은 타이페이 5성급 호텔 중에서도 드물게 사천요리를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 탁 트인 전망을 자랑하며, 깨끗하고 밝은 통유리창, 황금색과 검정색 계열의 인테리어, 그리고 부드러운 조명이 어우러져 사천요리 레스토랑을 더욱 아늑하고 우아하게 만들어줍니다. 또한 고풍스럽고 조용한 개별 룸을 제공하여 큰 연회나 작은 모임에 모두 적합합니다.
중국과 해외에서 모두 명성을 얻고 있는 정통 사천요리는 미식가들을 끌어들이며, 특히 일본 관광객들에게 극찬을 받고 있습니다. 대표 메뉴로는 사계절콩 전병, 궁바오지딩, 마파두부 등이 있습니다. 전통적인 사천요리를 제공하는 것 외에도, 타이페이 앰버시더는 손님들의 미각을 최고로 만족시키기 위해 주기적으로 요리사를 중국 사천으로 파견하여 정통 사천 맛을 배우고 연구하여, 바촉 요리의 정수를 대만으로 가져와 전통의 특색과 새로운 창의가 조화를 이룬 신사천요리로 재탄생시켜, 손님들이 시기에 따라 다양하게 변화하는 사천요리의 매력적인 맛을 경험하실 수 있도록 하고 있습니다.