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아래항은 양고기전골을 포함한 다양한 양고기 요리를 제공하며, 붉은 조림과 당귀 맛의 양고기전골 냄비, 다양한 양고기 볶음, 수프와 면, 밥 요리 등, 식객이 좋아하는 대표 메뉴는 뼈액 볶음, 구운 양고기 꼬치, 마유 양고기 정자 등입니다.

붉은 조림 양고기전골은 20여 종류의 한방 재료를 오랜 시간 끓여 만든 국물로, 생명수라 불리는 명칭을 갖고 있습니다. 이미 껍질이 붙은 3층 고기와 함께, 50년 전통을 지닌 스승이 정한 여러 단계의 조리법인 “데우기, 튀기기, 끓이기, 볶기, 절이기”를 거쳐 고기 육즙을 고기 조각 안에 잠그어 두었습니다. 그래서 국물이 오래 끓을수록 고기 육즙이 국물과 융합되어 국물 맛이 변합니다.

세대 전승이 이어지는 오래된 가게로, 작은 반찬도 세심하게 다룹니다. 태국식 양고기 토야이(태국식 양고기 꼬치)는 고급 어린 양고기 얇은 조각을 사용해, 끓는 국물에 데친 뒤 생양파를 바닥으로 깔아 데친 어린 양고기를 덮고, 특제 태국식 소스를 끼얹은 뒤, 접시를 내리기 전 흰깨와 고수로 향을 강화하고 시각적 포인트를 더해 한 번 더 맛보게 만드는 가치가 있습니다.