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有48年歷史的粵菜餐廳「大三元」 董事長邱靜惠認為食材、美味、環境舒適是米其林餐廳應具備的要件，剛開始她都親自到市場採買食材，讓客人吃得安心，現在則找信任的店家。首推的招牌菜是開幕就有的老菜色「海鮮焗木瓜」，將甜度適中的屏東木瓜剖半去籽，中間餡料有蝦、干貝、百果、蘑菇、日本魚板等。另一樣招牌菜「烤鴨」也很熱門， 必須先預訂，還有「上湯焗龍蝦」 也是招牌菜。

大三元平均消費每人500 元左右，吃好一點的話每 人 800 到 1200 元，宴客餐點有 1000 至 3000 元套餐，桌菜則是 8000 元起跳。 且大三元樓高 6 層、饒有氣勢的書法外牆，增加了在此用餐的趣味，而且店內裝潢古雅，各式古董、書法、字畫、藝術品放滿四周，藝文氣氛濃厚。

大三元酒樓是結合美食與傳統的藝術，一間複合式經營的餐廳。從外觀看來整棟灰色建築，並不起眼，但是一進到裡面，就為之一亮，寬敞的空間，金黃色調，顯得格外貴氣，對於用餐情境，視覺概念，大三元都不會馬虎，而且這裡的服務人員夠多，幾乎每張桌子都有一位服務人員細心地照料，隨時斟茶、上菜，讓每一位顧客都滿意。
這裡對美味的堅持，更是屹立不搖主要原因，匯集中西各地烹飪理論，研發出多變化之新粵式料理，多款港式點心，且都是現點現做，風味極佳。特別推薦這裡的招牌菜，那就是木瓜海鮮焗烤，特別選用小型青木瓜，加上海鮮食材去焗烤，起司濃郁木瓜香甜，讓海鮮味更加豐富，鹹鹹甜甜的口感，非常特別。