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미국 전 대통령 클린턴이 대만을 방문했을 때 국빈 만찬 장소였던 상하이 취월루(上海醉月樓)는 샹그릴라 타이페이 파이스트 호텔에서 가장 대표적인 중식당입니다. 세련되고 우아한 분위기 속에서 신파 상하이 요리의 현대적인 멋을 살려, 식사를 즐기는 동시에 높은 층에서 바라보는 아름다운 경치와 요리의 재미가 어우러져 소비자들에게 트렌디한 요소를 갖춘 새로운 미식 경험을 제공합니다.

상하이 요리는 포용력이 넓어 전통을 계승하고 특색을 유지하는 한편, 끊임없이 개척하고 혁신하며 세계적인 식문화 흐름에 다가가고 있습니다. 예를 들어 저당, 저염, 저지방, 채소 섭취 증가 등을 중시하고, 여러 창의적인 요리에는 서양 요리의 플레이팅 미학도 접목되어 있으며, 이는 상하이 취월루가 메뉴를 구성할 때 고려하는 핵심 요소입니다. 또한 상하이 취월루는 자매 호텔인 상하이 푸동 샹그릴라 호텔의 계화루(桂花樓)와도 수시로 교류하며 놀라운 작품을 창출하고 있습니다.