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울가우면은 베이터우 구역의 미식가들에게 유명한 맛집으로, 길가에 놓인 테이블부터 소박한 내부 인테리어까지, 사장님이 추구하는 단순하고 자연스러운 꾸밈없는 성격이 엿보인다. 울가의 육수는 두반장을 넣은 사천식 홍샤오 맛이 주력이며, 여기에 원래 맛과 토마토 맛 두 가지를 더해 총 3종류이고, 면은 5가지 굵기 중 선택할 수 있다. 엄선한 호주산 소고기를 사용해 소고기, 소힘줄, 소백창 등 다양하게 즐길 수 있어 소비자가 언제나 진정한 최고급 요리를 맛볼 수 있다.
메뉴에는 원조 그대로의 홍샤오 우육면, 선명하게 어린 토마토 우육면, 짭짤하고 달콤한 우육 비빔면, 그리고 인기 만점의 간판 우육면이 있다. 매콤하고 향긋해 혀끝이 저릿한 사천 홍샤오 육수를 한 입 먼저 마신 뒤, 쫄깃한 면을 한 점 베어 물면 ‘천상의 맛’이라 표현해도 부족하지 않다. 또한 추천할 만한 쌀가루 찜排骨(갈비)면은 담백하고 느끼하지 않으며, 푸짐한 반찬과 루미 찜요리도 놓치지 말아야 할 필수 코스로, 무우, 분장(분모자 찜) 등은 미식가들의 찬사를 받는다.