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以主廚兼第二代老闆娘廖麗珠為名，是一家以台式炸排骨、什菜麵起家的50年老麵店。炸排骨是常見的市井小食，在「麗珠」更是天天賣翻的鎮店扛霸子。溫體黑豬大里肌肉片先拍打、按摩半小時以上，把肉打鬆，醃漬獨家醬料兩天入味，薄薄裹上麵粉、地瓜粉、太白粉的混合粉漿油炸，焦黃柔嫩、肉香豐厚，什麼醬都不沾便好吃得不得了，魅力誰也擋不住。